Giuseppe Grassi nasce a Caselle il 9 ottobre 1925 da Guido e Vincenza Balma. Figlio unico, completa il proprio iter scolastico con un corso professionale per tecnici elettricisti. La guerra lo coglie mentre è operaio nello stabilimento di Venaria Reale della Snia Viscosa, un impiego che tuttavia è brutalmente interrotto dalla chiamata alle armi della Repubblica sociale italiana. Il rifiuto di combattere per il fascismo lo spinge a militare nella Resistenza. Dopo la Liberazione, mette a frutto la specializzazione acquisita a scuola. A metà degli anni Settanta, diventa responsabile della realizzazione di impianti elettrici speciali presso lo stabilimento Fiat di Belo Horizonte, in Brasile. Rientrato in Italia, tocca il vertice della propria avventura professionale a fine anni Ottanta, in coincidenza con i preparativi dei campionati mondiali di calcio: è infatti responsabile della realizzazione di impianti e servizi elettrici dello stadio Delle Alpi di Torino. Nel 2000 va in pensione.